Obecnie, makaron stał się jednym z głównych posiłków na całym świecie. Każdy lubi dobry posiłek z makaronu: jest go łatwo przygotować, jest lekkostrawny i łączy się doskonale z szeroką gamą rozmaitych sosów i stylów gotowania. Makaron jest podstawową częścią nisko kalorycznej  śródziemnomorskiej diety. Spaghetti, zawiera  "powolne" węglowodany, które stanowią rezerwową energię dla naszego ciała, równo rozdzielaną przez kilkanaście godzin.

Włochy eksportują 40 % wyprodukowanego makaronu, czyli prawie 3 miliony ton rocznie. Stanowi to niemal jedną trzecią całkowitej produkcji makaronu na świecie.