Ile razy otwieraliśmy butelkę szampana i byliśmy zaskoczeni siłą z jaką wyskakuje korek?

Wiemy, że oczywiście powodem tej eksplozji jest ciśnienie w butelce. Jest ono skutkiem metody fermentacji Champanoise, która obejmuje okresowy ruch wina w celu oczyszczenia wina i dodania mu bąbelków, które koneserzy wina lubią tak bardzo.

Czego większość z nas nie wie to to, że ciśnienie w butelce może być znacznie wyższe niż atmosferyczne. W przypadku procesu produkcji tego rodzaju butelek ważnym jest jednakowa grubość ścianki na całej powierzchni w celu wzmocnienia tych części butelki, które są uważane za wrażliwe. Jest to robione w celu eliminacji napięć w materiale, które mogłyby prowadzić do eksplozji.

Dlatego też, żeby zapewnić odpowiedni przepływ surówki i przyspieszyć proces formowania, wykorzystuje się próżnię stworzoną w formie, oprócz tradycyjnej metody wdmuchiwania porcji masy szklanej do formy z użyciem skompresowanego i pozbawionego oleju powietrza przy ciśnieniu 3 atmosfer.